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Cuisinier - CDD 2 mois - Privas
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Cuisinier - CDD 2 mois - Privas

Descriptif de l'offre

AFFECTATION : Foyer Départemental de l’Enfance

RESIDENCE ADMINISTRATIVE : PRIVAS

LIBELLE DU POSTE : Cuisinier

CATEGORIE : C

Recrutement contractuel

CDD 2 mois 1/07/2018 au 31/08/2018

MISSIONS

Sous l’autorité du Directeur du Foyer de l’Enfance, vos missions seront :

Service cuisine :

- Confection des repas dans toutes ses composantes (souvent seul en cuisine).

- Repas diversifiés (alimentation de nourrissons à adultes, régimes, anniversaires…)

- Gestion des stocks et des commandes

- Nettoyage de la cuisine et du matériel – rangement

- Application des procédures d’hygiène et de sécurité

- Livraison des repas à la villa éducative

- Proposition d’élaboration des menus

RELATIONS EXTERNES DE TRAVAIL

- Fournisseurs
- Organismes de contrôle

RELATIONS INTERNES DE TRAVAIL

- Tout le personnel de l’établissement
- Usagers des différents services éducatifs

APTITUDES ET COMPETENCES SOUHAITEES

- Elaborer une cuisine de qualité de type familial dans le respect des procédures de collectivité

- Intérêt pour cuisiner à partir de produits basiques

- Savoir s’adapter aux besoins du service

- Etre dans un positionnement correct vis-à-vis des usagers

- Porter un intérêt pour les équilibres alimentaires

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

- établissement de 40 places d’accueil en urgence / 40 à 60 repas par jour

- travail 35 h / semaine réparti sur les 365 jours de l’année (week-end, vacances compris)

- horaires coupés 8h00/13h30 16h00/19h00

- station debout – manipulation de produits et de charges

- travail seul en cuisine

Envoi des candidatures

Merci d’adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation), avant le : 8 JUIN 2018.

RENSEIGNEMENTS

Afin de pouvoir traiter rapidement votre candidature, il est préférable de postuler en ligne en cliquant sur le lien suivant :

Formulaire de candidature *

A défaut, vous pouvez envoyer votre candidature par voie postale à l’adresse ci-dessous :

Département de l’Ardèche

Direction des Ressources Humaines

Service Formation Mobilité Recrutement

Hôtel du département – La Chaumette

BP 737

07007 Privas Cedex