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Apprenti cuisine H/F - La Voulte sur Rhône
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Apprenti cuisine H/F - La Voulte sur Rhône

Identification du poste

Direction générale adjointe : Attractivité

Direction : de l'éducation (DE)

Service : de l'éducation et des relations aux collèges

Résidence administrative : La Voulte sur Rhône

Affectation : Collège des 3 vallées - La Voulte sur Rhône

Type de contrat : Apprentissage

Domaines d'attribution et descriptions d'activités

Sous l’autorité du Chef d’établissement et du Gestionnaire,

Activité de restauration :

  • Participe au côté de son tuteur, le chef de cuisine, à la réalisation des repas à partir des denrées alimentaires des différentes gammes.
  • Travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres personnels de restauration. Veille au nettoyage et à la remise en état de la cuisine dans le respect des normes HACCP

Acquisition d’un savoir professionnel permettant de présenter un diplôme par:

  • Participation à la confection quotidienne des repas:
  • Préparation et distribution des plats chauds et/ou froids;
  • Participation aux travaux de nettoyage de la cuisine et des diverses installations.

L’apprenti devra appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, s’approprier la réglemention en vigueur.

Participe à renseigner:

  • les fiches de suivi des contrôles des approvisionnement.
  • Les fiches de traçabilité (n° de lot, couple temps / température)
  • Les fiches de nettoyage et de désinfection.

Compétences et connaissances nécessaires au poste

  • Rigueur et sérieux dans l’exécution des taches
  • Etre à l’écoute
  • Respect des règles d’hygiène
  • Sens de l’organisation, respect des délais, ponctualité
  • Sens du travail en équipe
  • Capacité à travailler en relation avec un public scolaire mineur.

Pour candidater...

Merci de déposer votre dossier de candidature (CV et LM) avant le 30 juin 2022, via le formulaire de candidature*.

Si vous avez des questions, vous pouvez contacter le service recrutement à recrutement@ardeche.fr