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Février
St Arnaud
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AOC et marques de qualité

AOC, indications géographiques protégées, labels, marques de qualité… l’Ardèche regorge de ces signes extérieurs de richesse gastronomique que beaucoup nous envient ! Des vins, des charcuteries et des viandes rouge passion, des fromages et des miels ocres raffinés, des marrons bruns charnus, des légumes verts craquants, des fruits indigos intenses… l’Ardèche, c’est toute une palette de goûts et de couleurs. On va vous mettre l’eau à la bouche !

Une Appellation d’origine contrôlée pour ses châtaignes, une pour son bœuf Fin gras du Mézenc, une autre pour son picodon et encore quelques unes pour plusieurs de ses vins, l’Ardèche et les AOC, c’est une histoire qui marche ! Pas mal non plus du côté des IGP – indications géographiques protégées – délivrées également par l’Institut national des appellations d’origine. Chez nous, les pintades, poulets, chapons, saucisses sèches, saucissons secs, rosettes et autres jésus bénéficient de ce signe de qualité reconnu des connaisseurs et gastronomes… Rajoutez les labels locaux, les confréries, les marques de qualité portés par des professionnels volontaires et passionnés, vous aurez toute la palette de ce que l’Ardèche produit de meilleur.

Les produits à ne pas manquer
- les vins : le Chatus, le Viognier, les Côtes-du-Rhône, les Côtes-du-Vivarais
- la charcuterie : la Maôche, la Caillette, le jambon sec, le saucisson sec
- la viande : le Fin gras du Mézenc, le veau d’Ardèche, l’agneau d’Ardèche, le bœuf et la génisse
- les fruits : la châtaigne, la framboise, la myrtille, la pêche, la cerise, l’abricot Bergeron
- les douceurs : les marrons glacés, Lou Pisadou, la crème de châtaigne, les miels
- les autres saveurs : le Picodon, la baguette ardéchoise, la liqueur de châtaigne, les eaux minérales.

Goûtez l’Ardèche®, la marque de qualité
Depuis 1995, Goûtez l’Ardèche® sélectionne, valorise et distingue le meilleur des produits de l’Ardèche. Aujourd’hui, plus de 300 produits emblématiques s’offrent à vos palais curieux. Des produits élaborés sur place selon le savoir-faire artisanal et des cahiers des charges rigoureux. Des produits à cuisiner ou à déguster sur place, en Ardèche, avec le Menu découverte proposé par les restaurants labellisés Goûtez l’Ardèche®.