D'une terre d'élevage, l’Ardèche s'est transformée en deux siècles en une terre où la forêt couvre plus de 50% du territoire. Espace économique, d’accueil et naturel à protéger, la forêt ardéchoise (composée de feuillus et de résineux) produit de nombreux biens et services, marchands et non marchands.
Modelant les paysages, elle joue un rôle dans l'attrait touristique tout en offrant des possibilités de loisirs à tous de la chasse à la cueillette en passant par la randonnée... Mais ce poumon vert est fragile, et chacun doit prendre part à la lutte contre les incendies.